夏期
JRを御利用の場合、18:02までの到着でしたら夕食は提供できますが、20:00終了となりますので御協力お願いいたします
(24年11月から17時 (JR17:01) 到着に変更いたします)
1グループに対しコンロを1つ使いますでの、気兼ねなくお楽しみいただけます
屋根があるので雨天でも大丈夫です
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食材へのこだわり
旅の楽しみのひとつはなんといってもお食事
夕食はひらふ名物・プラットホームで食べる炭火焼きジンギスカン
ラム(羊)肉(160g)・ウィンナー2本 - 札幌の大金畜産から仕入
ジンギスカンのたれ は 八雲町の服部醸造製を使用
えび・イカ・ほたて - 北海道内産地直送
たまねぎ・ピーマン・じゃがいも・なす に メロン・ぶどうなどの季節のデザート - 地元直売所の新鮮野菜
その他、アスパラ・とうもろこし・かぼちゃ・さんま など、時期に応じて旬の食材を御用意いたします
連泊の方には、牛肉・ほっけ・ししゃもなど、食材を変えてお出しいたします
素材の持つそのままの美味しさをご堪能下さい
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焼おにぎりへのこだわり
米は蘭越産ゆめぴりかを使用
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ご飯は固めに炊き、塩の加減はこれまでの経験で!
そして一番のポイントは、握るのではなく結ぶだけ
口の中で米1粒1粒がほぐれること
ただ、余りにやわらかすぎると網の上で転がせないので、ほどけない程度に優しく握ります
表面をパリッと焼き上げたら、醤油を少し
大人2個、小学生・幼児は1個です
一味違う焼おにぎりを、どうぞお召し上がり下さい
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朝食:和食
7:30~8:30
1500円
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ごはん・みそ汁・鮭・玉子焼き・佃煮・ほうれん草とベーコンのバター炒め・海苔など
地元直売所の新鮮野菜を使用
いくらの小鉢付
味噌は八雲町の服部醸造製を使用
冬期
夕食:鍋料理(いくら小皿付) 18:00~ 2500円
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豚バラ肉、鱈(たら)、豆腐、きんちゃく、つみれ、白菜、ほうれん草、しめじ を ポン酢と薬味(大根おろし、ネギ)でお召し上がり下さい
最後に味噌を溶いて、雑炊で閉めて下さい
朝食:洋食 7:30~ 1500円
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